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Lenguadina

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Receta deLenguadina

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Receta enviada por caperucitaroja
63 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Lenguadina

Hoy os propongo como segundo plato una lenguadina rebozada y frita, un pescado muy bueno, fácil y rápido de hacer. ¡Acompáñala de lo que quieras!

Recetas de Pescados » Lenguado

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 21 Agosto de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Lenguadina?

  • 2 lenguadinas
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 1 cucharadita de sésamo
  • Aceite para freír
  • Sal

¿Cómo se prepara Lenguadina?


Le decimos al pescadero que nos limpie las lenguadinas para hacerlas fritas, quitándoles la cabeza y las tripas.

En casa, preparáis un plato con el huevo batido, y otro en el que mezclaréis 4 cucharadas de pan rallado con una cucharadita de ajo molido, y otra cucharadita de sésamo.

Ponéis el aceite de oliva a calentar, y mientras hacéis lo siguiente: pasáis cada lenguadina por la mezcla de pan rallado, luego por huevo, y otra vez por el pan rallado. En este orden. Con ello, conseguiremos que el pescado quede crujiente, y con un sabor especial.

Hecho esto, y una vez que el aceite esté muy caliente, freímos las lenguadinas en el aceite hasta que las veamos bien tostaditas. Esto querrá decir que ya están hechas por dentro.

Antes de llevarlas a la mesa, dejad reposar las lenguadinas sobre papel absorbente, para que el pescado suelte el aceite de oliva.

Foto orientativa: Thefoodplace.com



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