Lenguadina

Hoy os propongo como segundo plato una lenguadina rebozada y frita, un pescado muy bueno, fácil y rápido de hacer. ¡Acompáñala de lo que quieras!

Receta de lenguadina

Ingredientes para preparar lenguadina

  • 2 lenguadinas
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 1 cucharadita de sésamo
  • Aceite para freír
  • Sal

¿Cómo preparar lenguadina?

  • Le decimos al pescadero que nos limpie las lenguadinas para hacerlas fritas, quitándoles la cabeza y las tripas.
  • En casa, preparáis un plato con el huevo batido, y otro en el que mezclaréis 4 cucharadas de pan rallado con una cucharadita de ajo molido, y otra cucharadita de sésamo.
  • Ponéis el aceite de oliva a calentar, y mientras hacéis lo siguiente: pasáis cada lenguadina por la mezcla de pan rallado, luego por huevo, y otra vez por el pan rallado. En este orden. Con ello, conseguiremos que el pescado quede crujiente, y con un sabor especial.
  • Hecho esto, y una vez que el aceite esté muy caliente, freímos las lenguadinas en el aceite hasta que las veamos bien tostaditas. Esto querrá decir que ya están hechas por dentro.
  • Antes de llevarlas a la mesa, dejad reposar las lenguadinas sobre papel absorbente, para que el pescado suelte el aceite de oliva.
  • Foto orientativa: Thefoodplace.com
  • 10 min. cocción
  • 5 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de lenguado
  • Fáciles
  • Enviada el 25/10/2013
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